Vegane Powerbällchen mit Grünkohlpesto

Klein aber fein – unsere Powerbällchen eignen sich perfekt als leichtes Gericht und sind dabei auch noch super proteinreich.

Rezept für 2 Portionen

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 30 min

Zubereitungszeit: 15 min

1 PKG

SanaCos Quick Power Bällchen für 2 Personen

70 g

Cashewnuss

Knoblauchzehen

1/2 STK

Zitrone (Saft und Zitronenzeste)

180 g

Grünkohl

80 ml

Olivenöl

Gewürze

SanaCos Herba Mix, SanaCos AroMax

1 Beutel Fertigmischung Quick Power Bällchen nach Verpackungsanleitung zusammen mischen und 15 Minuten stehen lassen.
Für das frische Pesto Cashewnuss und Knoblauch grob hacken.
Grünkohl in Streifen schneiden, Zitrone auspressen und die Schale abreiben.
Mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren, in einen luftdichten Behälter abfüllen, und kurz ziehen lassen.
Die Quick Powerbällchenmasse in Bällchen oder Frikadellen formen.
Die Bällchen können unterschiedliche gebraten werden: In der Heißluftfritteuse, Bratpfanne oder im Backofen – dies braucht eine etwas längere Bratzeit.
Die Bällchen mit dem frischen Nusspesto servieren und genießen.

Tipp: Die Veganen Powerbällchen mit Grünkohlpesto eignen sich auch super als Sommergericht mit einer Salatvariation.

CHF 12.70 inkl. MwSt

CHF 13.50 inkl. MwSt

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