Plantburger auf Mangoldgemüse

Ein vergessenes Gemüse neu entdeckt.

Super lecker und wahnsinnig gesund.

Rezept für 4 Personen

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 20 min

Zubereitungszeit: 20 min

1 grosse PKG

SanaCos Quick Plant Burger

800 g

Mangold

250 g

Champignons

1 STK

Zwiebel

1 EL

Kokosfett

1-2 EL

SanaCos Haferdrink

2 TL

SanaCos Gemüsebouillon

1/2 Becher

Crème Fraîche vegan

SanaCos AroMax, Muskat, Pfeffer aus der Mühle

SanaCos Quick Plantburger nach Packungsvorlage zubereiten und 15 Minuten ziehen lassen.
Mangoldblätter von den Rippen schneiden, die unteren Stiele fein schneiden und gründlich waschen.
Den Mangold mit den fein geschnittenen Stielen in einem Dampfsieb 10 Minuten weichkochen.
Die Zwiebel fein hacken, die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel im Kokosfett kurz andünsten, die Pilze dazu geben und 2-3 Minuten scharf anbraten.
Den Mangold dazu geben und mit SanaCos AroMax, Muskat und Peffer würzen.
Den Crème Fraîche und den SanaCos Haferdrink dazu geben. Anschließend mit SanaCos Gemüsebouillon ablöschen und auf niedriger Garstufe kurz köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Masse zu Hamburger formen und in der Bratpfanne heraus braten.
Mangoldgemüse auf dem Teller anrichten und die gebratenen Plant Burger darauf setzen.
Tipp: Für eine cremige Sauce nehme ich den SanaCos Haferdrink. Dieser ersetzt jeglichen herkömmlichen Zusatz wie Rahm und macht die Sauce wunderbar sämig und ist sehr kalorienarm.

CHF 14.00 inkl. MwSt

CHF 13.50 inkl. MwSt

CHF 8.00 inkl. MwSt

CHF 6.30 inkl. MwSt